야채스프는 친환경 뿌리채소를 끓여 만든 물이라고 합니다. 야채스프 또는 야채수로도 불립니다.
뇌건강에도 좋다고 하는데요. 야채스프(야채수)는 세포나 혈액속에 굳어 있던 노폐물과 독소가 배출되는데에 도움을 준다고 합니다. 그로 인해 혈액이 맑아지고, 신체기능이 향상된다고 합니다.
암, 고혈압, 파킨슨 등과 같은 질병에 도움이 된다고 하여 야채수를 만들어 먹기도 하는데요.
이번 포스팅에서는 야채스프 만드는법을 알아보겠습니다.
1. 야채스프 재료
먼저 야채스프에 들어가는 재료를 알아보겠습니다.
-애호박 1개
-당근2개
-양파 2개
-양배추
-냄비
-물
-야채들을 다질수 있는 물건
굉장히 간단한 준비물이죠?
간단히 준비할 수 있는만큼 자주 해먹을수 있을것 같습니다!
2. 야채스프 만드는법
야채스프 만드는법도 간단합니다.
1.일단 준비되어 있는 야채들을 깨끗이 씻어서 준비해놓습니다.
2.준비된 야채들은 적당한 크기로 썰어 준 뒤 다져줍니다.
(저는 야채다지기를 사용했습니다. 완전 간편하게)
3.재료들을 다 다졌으면 야채들을 냄비에 1:1 비율로 넣습니다!
4. 그 후 처음에는 강불에 5분 끓여주고 5분이 지난 후에는 약불에 20분을 끓여주세요
5. 다 끓일때쯤에는 이런 모습이 되어있을거에요! 이 상태에서 불을 끄고 야채를 채에 걸러야 합니다.
6. 다른 그릇이나 용기를 밑에 두고 야채를 채에 걸러서 그릇에 담긴 야채를 거른 물을 마시는겁니다! 그래서 야채스프(야채수)로 불리는 것 같습니다.
7. 거르고 남은 야채들은 다른요리에 넣어 먹어도 되고, 그냥 먹어도 괜찮습니다 :D
저희집은 이 야채수프가 뇌건강에 좋다고 해서 끓여 먹고 있습니다.
뇌건강에 좋은 야채스프! 만들어 먹고 다같이 건강해져요~
3.야채스프 효능
야채스프를 마시면 몸이 따뜻해진다고 하는데요. 몸이 따뜻해지면 혈액속 굳어있는 노폐물이 배출되어 피가 맑아진다고 합니다. 또한 야채의 무기질 성분들은 우리 몸의 체세포, 칼슘, 콜라겐의 균형을 잘 유지하도록 도와줍니다.
야채스프는 체내 흡수율이 높아 무기질 성분들의 항염, 항암 효과에 도움을 줍니다.
또한 치매, 뇌출혈, 뇌 기능, 고혈압, 당뇨 등의 질환에도 도움을 준다고 하니 자주 만들어 먹으면 좋을것 같습니다!